A l’occasion des 2 ans du fournil, FAIRE SON PAIN BIO organise une journée Porte Ouverte au fournil de Villebon-sur-Yvette. Au menu : dégustation, démonstration de fabrication (pétrissage à la main, façonnage, cuisson, …), réponses aux nombreuses questions. Si certains veulent participer : merci de me prévenir et de s’équiper d’une tenue adéquate. Vous pouvez…

Bonjour ! Tu  souhaites, toi aussi, réaliser un pain comme la photo ci-dessus, mais tu hésites? Pour passer l’action, j’organise un nouvel atelier pain bio au levain le Samedi 3 Mars 2018. Ouvre ton agenda tout de suite pour vérifier si tu es disponible. Ce sera le premier atelier avec pétrissage manuel! Le principe est…

J’ai bien compris que ce n’était pas évident de me trouver … surtout que lors des Journées Portes Ouvertes, la grille extérieure de la Zone Artisanale était fermée 😉 Du coup, j’ai inscrit mon entreprise sur Google Maps. Google s’assure que je suis bien à cette adresse en envoyant un courrier avec un code. Et…

Ce Samedi 02/04 à partir de 9h30, vous pourrez déguster différents pains bio au levain au Biocoop d’Antony (38 avenue de la Division Leclerc), comme ce pain à la châtaigne. J’aurais plaisir à répondre à vos questions et à vous expliquer ma démarche de boulanger-écolo-zéro-déchet 😉

C’est officiel : Noël est sauvé! On va pouvoir se payer une bonne tranche … de pain! Qu’on se le dise, le pain Spécial Fêtes sera le compagnon idéal de votre foie gras et plateau de fromages. Après plusieurs essais et en tenant compte de vos remarques, le pain Spécial Fêtes, composé notamment de seigle…

Il est encore temps de visiter le fournil ! Bonjour à toutes et à tous,  le fournil est opérationnel depuis le 1er Juin 2020 et je vous propose de le visiter. Au programme : démonstration de fabrication de pains (pétrissage, façonnage et cuisson), dégustations, explications des différentes techniques et réponses à vos questions. Si vous…