Formation boulangerie en cours

Du pain dans ma cuisine …

Quand j’ai passé mon CAP Boulanger en candidat libre, c’était d’abord pour me faire du pain bio au levain chez moi, dans ma cuisine. Je n’ai suivi aucun cours officiel. J’ai utilisé des livres de cours et des vidéos YouTube pour me construire mon propre programme. J’ai obtenu le CAP en Juin 2016.

Au projet d’entreprise!

Aujourd’hui, c’est un projet d’entreprise que je veux mener et différents stages en boulangerie m’ont montré qu’il me manquait quelques bases. Alors, j’ai décidé de suivre une formation officielle, non diplômante puisque j’ai déjà le CAP, mais qui reprend le programme du CAP et ce, dans une optique professionnelle. Pour la suivre à mon rythme et en fonction de mon planning, j’ai choisi une formation en ligne adossée à un stage en entreprise pour la pratique. Cette formation est faite par l’Ecole des Pros, dont j’avais rencontré un élève dans un fournil.

En conclusion, si on me demande ce que je fais dans la vie, je peux désormais dire : « je suis en formation » ! 😉

Atelier pain bio au levain du 3 Mars 2018

Bonjour !

Tu  souhaites, toi aussi, réaliser un pain comme la photo ci-dessus, mais tu hésites?

Pour passer l’action, j’organise un nouvel atelier pain bio au levain le Samedi 3 Mars 2018. Ouvre ton agenda tout de suite pour vérifier si tu es disponible. Ce sera le premier atelier avec pétrissage manuel!

Le principe est simple :

– tu viens à Issy-les-Moulineaux de 11 à 19h avec une tenue adaptée (pas de pull!)

– je fournis les ingrédients, le matériel et les instructions

– tu suis les instructions et je suis là pour te guider

– lors de la première pause de 2h, on mangera ce que chacun a apporté, façon auberge espagnole. Il y aura aussi du pain à déguster!

– lors de la seconde pause de 2h, on pourra faire des jeux de société ou vous faire un petit cours sur l’intérêt du levain

– tu repars avec une jolie boule de 500g faite entièrement par tes soins

Participation : 30 €

Attention : Atelier limité à 4 personnes! Premier arrivé, premier servi.

Pour s’inscrire, merci d’envoyer un email à fairesonpainbio@gmail.com

A bientôt, Benoit