Une belle photo pour vous mettre en appétit.C’est ce qui figure désormais sur la page d’accueil de ce blog. J’ai fait cette baguette avec ma fille (elle a fait le pétrissage et j’ai fait le façonnage). Le levain était en pleine forme. Je trouve le résultat visuellement comparable à ce que l’on trouve dans le commerce : une jolie couleur, une grigne bien ouverte, une mie aux alvéoles irrégulières. Sans omettre son contenu 100% bio et 100% levain! Je le dis : je suis fier du résultat!
A lire également
Il est temps de préparer Noël
Pour les fêtes de Noël, j’ai décidé de préparer un pain spécial : un mélange de pain de seigle moelleux avec plein de figues pour le côté sucré. J’avais envie d’une recette avec beaucoup de fruits. Il faut savoir que lorsque j’ajoute des fruits dans le pain, je commence d’abord par hydrater les fruits (qui…
Atelier pain du Samedi 30 Juin 2018
Bonjour ! Tu souhaites, toi aussi, réaliser un pain comme la photo ci-dessus, mais tu hésites? Pour passer l’action, j’organise un nouvel atelier pain bio au levain le Samedi 30 Juin 2018. Ouvre ton agenda tout de suite pour vérifier si tu es disponible. Ce sera le second atelier avec pétrissage manuel (rien de difficile…
Livraison Biocoop Vélizy le Vendredi
Afin que chacun puisse avoir du pain frais pour le weekend, les commandes à destination du Biocoop de Vélizy seront désormais livrées le Vendredi dès 10h! Le délai entre la commande et la livraison est inchangé : il reste de 48h. Donc, vous avez jusqu’au Mercredi soir pour votre commande du Vendredi.
Nouveau partenariat avec Biocoop Vélizy
Première livraison chez Biocoop Vélizy ce matin ! Ça fait tout bizarre de voir ses pains dans un sachet avec fenêtre et une étiquette Biocoop 😉 Par ailleurs, ce magasin situé au 57 place Louvois à Vélizy est aussi un point relais partenaire. Vous pouvez donc commander en ligne et vous faire livrer à Biocoop…
Journée Portes Ouvertes – Juin 2022
A l’occasion des 2 ans du fournil, FAIRE SON PAIN BIO organise une journée Porte Ouverte au fournil de Villebon-sur-Yvette. Au menu : dégustation, démonstration de fabrication (pétrissage à la main, façonnage, cuisson, …), réponses aux nombreuses questions. Si certains veulent participer : merci de me prévenir et de s’équiper d’une tenue adéquate. Vous pouvez…